El valor de un producto empieza donde nace

El cacao fino de aroma ecuatoriano es apreciado por sus perfiles sensoriales complejos, con notas que pueden ir de florales y frutales a nueces y caramelo.

Una planta amazónica preparada tradicionalmente como infusión, contiene cafeína de forma natural y es apreciada por su efecto estimulante.

Los granos de café contienen cafeína y ácidos clorogénicos naturales, mientras que el tueste y el procesamiento de los mismos desarrolla los aromas y sabores de cada taza.

Pariente cercano del cacao, el macambo tiene semillas blancas comestibles, de textura crocante y un sabor suave que recuerda a los frutos secos.

Producida por abejas nativas sin aguijón, es una miel más fluida y ácida que la convencional, con sabores determinados por su origen floral.

Una semilla amazónica rica en omega-3 de origen vegetal y proteína. Puede consumirse tostada o transformarse en un aceite de alto valor nutricional.

Los hongos comestibles del Sumaco ofrecen texturas distintivas y sabores umami, con gran versatilidad para productos frescos y transformados.

Fruto de la palma amazónica Mauritia flexuosa, el morete destaca por su intensa pulpa naranja, naturalmente rica en carotenoides.

Uno de los peces de agua dulce más grandes de Sudamérica, el paiche puede alcanzar cerca de tres metros y posee la extraordinaria capacidad de respirar aire.

Una baya andina de sabor dulce y ácido, naturalmente rica en vitamina C, carotenoides y fibra alimentaria.

Los ajíes deben su picor a la capsaicina y destacan por una enorme diversidad de colores, formas, sabores e intensidades.

La cubierta rojo-anaranjada de sus semillas es la fuente natural del anato, un componente utilizado ampliamente como colorante y condimento alimentario.