Favio Legarda creció viendo a su familia trabajar la tierra en Loreto, Orellana. Al vivir aquí, fue testigo de lo que pasaba después de cosechar: entregar el grano sin saber el precio, sin participar en nada de lo que venía después.
Cuando terminó su carrera en la Universidad San Francisco de Quito, volvió. No a dejar el campo atrás, sino a transformarlo desde adentro.
Favio Legarda, fundador de WITOKA.
En 2018, junto a Andrea López, fundó WITOKA: una organización con 15 socios, mitad kichwas amazónicos, mitad mestizos, convencidos de que el café de la Amazonía merecía algo más que precios de commodity. Bajo el sistema ancestral de la chakra, las familias cultivan sin destruir: el bosque se regenera, el suelo respira, y los cultivos tradicionales conviven con las matas de café robusta. Sin monocultivos, sin pesticidas.
Andrea López, fundadora de WITOKA.
Sus productos estrella, el robusta fino honey y el robusta fino anaeróbico, son el resultado de ese cuidado: procesos de fermentación y secado especiales que transforman un grano amazónico en un café de exportación con carácter propio.
Cuando ALIADOS llegó en 2023, WITOKA ya exportaba a Alemania. El acompañamiento, la capacitación y el capital de trabajo ayudaron a cerrar las brechas que quedaban. Esto les permitió sostener los ciclos productivos, afinar los procesos de beneficio y llegar a nuevas ferias y mercados.
Hoy tienen tres premios Taza Dorada y exportan a Alemania, Estados Unidos, Luxemburgo e Italia. Más que llevar café amazónico al mundo, Favio y Andrea están demostrando que es posible construir valor de manera sostenible, generar oportunidades y hacer crecer un negocio sin dejar atrás el bosque que lo hace posible.